{"id":680,"date":"2021-03-08T23:07:24","date_gmt":"2021-03-08T23:07:24","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosdiasmexico.mx\/blog\/?p=680"},"modified":"2021-03-08T23:07:26","modified_gmt":"2021-03-08T23:07:26","slug":"sustituir-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosdiasmexico.mx\/blog\/salud\/sustituir-huevo\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo sustituir el huevo de tus comidas?"},"content":{"rendered":"\n

Existen diversas razones por las cuales quieras sustituir el huevo en tus comidas. A continuaci\u00f3n te damos 8 maneras de hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo sustituir el huevo de tus comidas?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El huevo es un producto que posee excelentes propiedades nutricionales, sin embargo, hay mucha gente que lo omite en sus comidas diarias.<\/p>\n\n\n\n

Sea cual sea el motivo, dejar el huevo no es raz\u00f3n para no volver a comer los platillos que m\u00e1s nos gustan<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n te daremos algunas formas para sustituirlo, para seguir preparando tus postres o comidas saladas favoritas.<\/p>\n\n\n\n

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1 – Linaza o ch\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

Al combinar estas semillas con agua conseguimos una mezcla de consistencia gelatinosa.<\/p>\n\n\n\n

El equivalente a un huevo es por cada cucharada de linaza, tres de agua. Si el agua est\u00e1 a temperatura ambiente se deja reposar por 20 minutos aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n

Si hierves el agua previamente, se deja reposar aproximadamente 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n

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Semillas de linaza y ch\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2 – Agar agar<\/h2>\n\n\n\n

Lo equivalente a un huevo es la mezcla de una cucharada de agar agar con 2 de agua hirviendo. Tambi\u00e9n puede ser sustituto de grenetina.<\/p>\n\n\n\n

3 – Pur\u00e9 de pl\u00e1tano o manzana<\/h2>\n\n\n\n

Medio pl\u00e1tano machacado o 1\/4 de taza de pur\u00e9 de manzana son el equivalente a un huevo.<\/p>\n\n\n\n

4 – Garbanzo<\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de hervir y retirar los garbanzos de tu olla, no tires el agua, vu\u00e9lvela a hervir hasta que se reduzca una tercera parte y cuando se enfr\u00ede, ya puedes batirla hasta que quede en punto de turr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n lo puedes hacer con el agua que traen los garbanzos enlatados.<\/p>\n\n\n\n

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El aquafaba funciona como sustituto de huevo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

5 – Tofu sedoso, suave o silken<\/h2>\n\n\n\n

Este tipo de tofu nos permite batirlo por su consistencia. Lo puedes utilizar en reposter\u00eda o como si fueran huevos revueltos o duros.<\/p>\n\n\n\n

6 – Bicarbonato de sodio y vinagre<\/h2>\n\n\n\n

Este tambi\u00e9n funciona en la reposter\u00eda, pues al combinar estos dos ingredientes, comienzan a burbujear, por lo tanto, ayudar\u00e1 a esponjar tu masa.<\/p>\n\n\n\n

La cantidad por huevo es una cucharadita de cada uno.<\/p>\n\n\n\n

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El tofu es un excelente sustituto de huevo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

7 – Harina<\/h2>\n\n\n\n

Puede ser de garbanzos, de soya, de avena o de coco. Se mezcla con un poco de agua, se deja reposar 5 minutos aproximadamente y ya est\u00e1 lista para usarse.<\/p>\n\n\n\n

8 – Crema de cacahuate<\/h2>\n\n\n\n

El equivalente a un huevo, son 2 cucharadas de mantequilla de man\u00ed natural.<\/p>\n\n\n\n

Otros<\/h2>\n\n\n\n

Dependiendo de lo que vayas a cocinar, se puede utilizar yogurt, aceite o t\u00e9mpura como sustitutos de huevo.<\/p>\n\n\n\n

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Reducir o suprimir el consumo de huevo en nuestra alimentaci\u00f3n puede traernos bastantes beneficios de salud<\/a> a nuestro cuerpo, adem\u00e1s del positivo impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

Algunos de ellos son la reducci\u00f3n de colesterol y evitar enfermedades como la salmonela.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 opinas al respecto? Comparte tu opini\u00f3n con nosotros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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